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Cognac ist ein geschützter Begriff uns darf nur für den Weinbrand aus Charente verwendet werden. Der Weißwein wird mit direkter Hitze auf 80 °C erhitzt. Die Lagerung im Holzfass bewirkt eine Vermischung der Primäraromen aus dem Wein mit den Sekundäraromen aus dem Holz, das dem Cognac seine Farbe und seine Aromen verleiht.
Unseren Cognac beziehen wir vom Château de Beaulon. Diesen hervorragenden Cognac haben wir in den Versionen „7Jahre“, „12 Jahre“ und „20 Jahre in Eiche gelagert“ auf Lager.
Armagnac
Armagnac ist Region, Grafschaft und Weinbrand (Brandy) zugleich. Wie beim Cognac, so ist auch dieses französische alkoholhaltige Getränk eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Der in der Gascogne in Frankreich hergestellt Brandy (Weinbrand) Armagnac ist die älteste bekannte französische Spirituose. Anders als der Cognac wird der Armagnac in einem kontinuierlichen Brennverfahren nur einmal destilliert, also nicht rektifiziert. Anschließend erfolgt eine Lagerung in Eichenfässern für drei bis 20 Jahre.
Unser Armagnac stammt aus dem Hause Domaine UBY, einem berühmten französischen Anbieter von Weinen und Armagnac. Armagnac ist eine Rarität, da die Anbaufläche gesetzlich limitiert ist.
Schnaps
Werbeartikel Schnaps bieten wir derzeit in zwei Formen an: Hausgebrannten und mit viel Liebe hergestellten Obstler und Bärwurz, wobei die Abnahmemengen bei der bayerischen Rarität Bärwurz sehr begrenzt sind. Der Bärwurz ist übrigens ein klarer Wurzelschnaps, der aus der Gewürz- und Heilpflanze Bärwurz hergestellt wird. Diese Spezialität stammt aus dem Bayerischen Wald.
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